進(jìn)口牛奶隨嬰幼兒奶粉代購(gòu)興起，之所以在中國(guó)擁有市場(chǎng)，得益于國(guó)內(nèi)奶價(jià)與國(guó)外奶價(jià)的長(zhǎng)時(shí)間倒掛，即奶源成本優(yōu)勢(shì)。如今，進(jìn)口牛奶售價(jià)與10年前基本保持不變，但成本不斷上升，加之國(guó)內(nèi)奶價(jià)近兩年走低，導(dǎo)致進(jìn)口牛奶的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在。此外，國(guó)產(chǎn)乳品的崛起、進(jìn)口品牌間競(jìng)爭(zhēng)加劇，也是眼下生意難做的幾個(gè)原因。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，進(jìn)口牛奶低迷期的長(zhǎng)短，取決于國(guó)內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖成本，而破局的根本之道，在于能否利用進(jìn)口品牌在奶酪、黃油等品類積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與國(guó)產(chǎn)乳品走出差異化路線。在本屆進(jìn)博會(huì)上，已有越來越多的差異化新品被引入中國(guó)市場(chǎng)。

進(jìn)博會(huì)期間發(fā)布的《中國(guó)乳制品進(jìn)口情況報(bào)告》顯示，2013年—2022年，中國(guó)乳制品進(jìn)口額年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.6%。2022年，我國(guó)乳制品進(jìn)口增速放緩，進(jìn)口量下降18.2%至328.8萬噸，進(jìn)口金額下降1.6%至138.9億美元。

早在今年8月，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局三處一級(jí)調(diào)研員胡舒就在世界奶業(yè)大會(huì)上分享稱，我國(guó)乳制品進(jìn)口量在經(jīng)歷10年的快速增長(zhǎng)后，2022年呈現(xiàn)量減價(jià)增趨勢(shì)。具體而言，我國(guó)包裝牛奶、酸奶等進(jìn)口液態(tài)奶的需求在下降，乳清粉、嬰幼兒配方奶粉、蛋白類、奶酪等深加工產(chǎn)品的進(jìn)口量仍保持增長(zhǎng)。

與如今的境遇相比，進(jìn)口牛奶在我國(guó)經(jīng)歷過較長(zhǎng)一段時(shí)間的高速增長(zhǎng)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年—2019年，我國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口量從19.48萬噸增長(zhǎng)至92.43萬噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)29.62%；進(jìn)口額從27455.3萬美元增至115990.83萬美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)27.15%。2021年，我國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口量為129.6萬噸，同比增長(zhǎng)20.9%。

澳洲一進(jìn)口牛奶參展商汪女士表示，現(xiàn)在進(jìn)口乳品生意不好做，主要源于國(guó)外奶源價(jià)格優(yōu)勢(shì)不再。“近兩年，中國(guó)奶源隨著供給增多而價(jià)格走低，澳洲奶價(jià)由于產(chǎn)量減少一直在上漲。10年前進(jìn)口液奶、成人粉能在中國(guó)市場(chǎng)做起來，就是因?yàn)閲?guó)內(nèi)奶價(jià)與國(guó)外奶價(jià)形成倒掛，進(jìn)口牛奶即便算上奶源、海運(yùn)等各項(xiàng)成本，到中國(guó)市場(chǎng)后依然有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。”此外，國(guó)產(chǎn)乳品消費(fèi)信心提升，進(jìn)口牛奶品牌間競(jìng)爭(zhēng)激烈，也是生意難做的原因。

利用優(yōu)勢(shì)品類在中國(guó)市場(chǎng)走差異化路線，成為進(jìn)口牛奶品牌普遍采用的破局招式。

“進(jìn)口液奶是低毛利產(chǎn)品，很難賦予高附加值，主要比拼的是成本。”汪女士認(rèn)為，解決眼下困境的一個(gè)方式，是與國(guó)產(chǎn)牛奶進(jìn)行品類區(qū)隔，如發(fā)力具有進(jìn)口品牌和工藝優(yōu)勢(shì)的黃油、奶酪等產(chǎn)品，這些品類在中國(guó)乳企中剛剛起步。目前，她所在的澳洲乳企已向中國(guó)市場(chǎng)出口黃油、芝士片、干酪等產(chǎn)品，渠道打法以線下為主，跨境購(gòu)約占到線上銷售份額的一半。有人認(rèn)為，進(jìn)口牛奶低迷期的長(zhǎng)短，取決于國(guó)內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖成本。長(zhǎng)久來看，中國(guó)養(yǎng)牛成本高于國(guó)外。