近日，中國連鎖經營協會（CCFA）發布了“2023年中國連鎖TOP100”榜單。2023年，連鎖TOP100企業不管是銷售規模還是門店總數，都較2022年實現了增長。但綜合零售和超市的壓力仍比較大，銷售額和門店數同比實現增長的企業占比僅不到三成。

2023年，永輝超市、物美、華潤萬家、盒馬、聯華超市等都出現了銷售額下滑的情況。今年以來，更是有多個品牌傳出閉店消息，包括永輝、沃爾瑪、大潤發、盒馬、天虹超市等。

近年來，綜合零售和超市業績承壓主要有兩方面原因：一是貨架電商、興趣電商和社區團購對綜合零售和超市造成了沖擊；二是人們的消費習慣和購買力發生了變化，傳統超市在品類、價格、營銷、供應鏈等多個方面沒有做到與時俱進。

在這樣的大背景下，胖東來卻憑借僅有的十余家超市門店，做到了年營業額超百億元的業績水平，凈利潤更是高達1.4億元，其利潤率遠超眾多零售巨頭。胖東來通過對顧客體驗的極致追求、對供應鏈的高效管理以及對員工的高度重視，探索出了一條商超零售轉型升級的道路，也因此成為了行業爭相學習的對象。

繼幫扶“爆改”長沙步步高、永輝超市之后，近日胖東來又出手了。6月12日晚間，湖北零售連鎖企業中百集團發文表示，河南胖東來商貿集團董事長于東來應邀來到中百集團交流指導。就中百集團轉型發展遇到的問題，于東來從虧損門店閉店止損、優勢門店經營調整、商品品質把控提升三方面提出了指導建議。

于東來還深入中百倉儲關山光谷店、關山城市廣場店以及中百生鮮物流園，實地了解門店整體狀況，并在門店布局調整、自有品牌建設、現場商品陳列、營運現場維護、團隊經營理念等方面提出了改進建議。受此消息影響，中百集團13日股價一度觸及漲停。

中百集團是以商業零售為主業的大型連鎖企業，旗下擁有綜合超市、社區超市、便利店、百貨店、電器專賣店以及小型購物中心等多種業態，分布在湖北、重慶、湖南三地的連鎖網點超1700家。根據中國連鎖經營協會發布的榜單，中百集團位列2023年中國連鎖百強第29名。

作為湖北省連鎖超市龍頭企業，中百集團同樣面臨經營困境，已經連續三年虧損。2021年至2023年，中百集團實現營收123億元、122億元、116億元，凈利潤分別為-0.51億元、-3.54億元、-3.38億元。2024年第一季度，中百集團營收約32.6億元，同比減少7.18%；歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約2451萬元，同比下滑619.18%，虧損仍在擴大。

目前經過胖東來“爆改”的兩家步步高超市門店，在端午小長假期間取得了1083.25萬元的銷售業績。有了步步高“珠玉在前”，中百集團也想“取經”胖東來，改善公司日益下滑的業績。