近日，餓了么推出升級版的食安封簽。據介紹，這次將使用訂單小票直接作為食安封簽，通過創新熱敏貼技術貼在外賣袋口上，一餐一簽無法替換。相關負責人表示，目前這項技術已經在上海市徐匯區6個大型商圈開展試點。

其實，食安封簽項目從2018年就開始啟動和運行。當時的餓了么在北京市海淀區食藥局的聯合下共同推出了這一項目，規定商戶出餐時統一封簽進行包裝，騎手在取餐送達用戶手中的過程中要確保封簽完好無損。當時的封簽是一種長方形的封條，用于貼在塑料包裝袋的拉環處，一旦撕開就很容易損毀，無法重復使用。

用戶通過觀察食安封簽的完整性，可以驗證外賣送達時的完好度。這樣明確分開商家和外賣騎手責任的方式，可以減少運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，提高外賣餐食的安全性。但是，這種封條因為統一的外觀而缺乏一定的獨特性，無法保證簽條一定還是原來的，因此也存在一些弊端。

這次升級后的食安封簽就針對這一弊端，獨創性地將顧客的訂單小票直接作為封簽，做到一餐一簽無法替換，進一步提高了外賣運輸的安全等級。通過這樣的舉措，確保食品安全配送，也為外賣的安全上了一把“鎖”。所以這個“安全鎖”真的有用嗎？

據悉，更新后的食安封簽不僅可以實現收銀小票與外賣訂單合體、商家即打即貼，還會隨餐打出溯源二維碼，錄入餐品介紹內容、商戶證照信息和騎手健康狀況等詳細信息，供用戶掃碼查詢，實現外賣食物的精準監管。

其實，食品安全問題本也不是一個封簽就能徹底解決的。如果食物本身就存在問題，使用食安封簽也只是將問題“鎖在了餐盒中”。食品安全關系多方，想實現全鏈路的監管需要更多創新的制度設計和有益的舉措嘗試，食安封簽就是一次可行性很高的嘗試。只有懷抱努力探索和積極應對的態度，才能讓食品安全問題得到更切實的保障。你怎么看呢？

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